Vad åt Mosley i sin ”köttdiet” egentligen?

19 augusti 2014 av Mariann 5 kommentarer »

kött o fettJag fick uppfattningen att han skulle leva på kött, dvs bara kött. Nu kunde man skymta lite av varje på hans tallrik…

De snuddade inte ens vid kolhydraterna,  inte heller omega 6 som är en stor markör för inflammationer ( hjärt/kärlsjukdomarna). Inte heller ställdes frågan ”hur är djuren uppfödda?” vilket betyder mkt för näringshalten och inte minst omega 6 och omega 3 fördelningen.

Mosley pudlade ju om det mättade fettet och här fick han ju inte lite om det, ändå ringlades det ”fett” över skinka osv,  och filmsekvenserna tyckte jag andades ”fett är farligt”.

Undra när Mosley ska förstå nått på riktigt?

Sedan nämnde Dyring något om resistent stärkelse!, Var det någon som fick med sig VAD hon sa? Skulle ämnet behandlas nsäta gång tillsammans med djurhållning?

Mosley och köttdiet på tv i kväll…

18 augusti 2014 av Mariann Inga kommentarer »

kött o fettI kväll kl 20.00 sänds det i vetenskapensvärld om Mosley och hans köttätande.
Blir lite spännande att se måste jag säga.

Får kanske anledning att återkomma ;)

En del 2 kommer sändas den 25 augusti och då verkar det mer behandla miljön i anslutning köttproduktion, minst lika spännande det ;)

 

 

 

Njuter sommaren, nya platser och husbilen

11 augusti 2014 av Mariann 2 kommentarer »

Ja det verkar som mitt fokus ligger just nu på att njuta (husbils)livet! Blir inte mycket tankar på LCHF och annat.
Ja ja man har ju tänkt och bloggat under 4 år så…  Lite ledigt kan jag allt ta mig ;)

Vi får tro att lchf-bloggartankar återvänder när husbilen ska i vinteride och höstmörkret sänker sig…

Här får ni ett par bilder från sista turen. Första från Höganäs och andra från Ängelholm. Solnedgångar gillar jag ;)

DSC_0691

DSC_0754

 

 

Hjo vid Vättern och hemlagad ekologisk glass

4 augusti 2014 av Mariann Inga kommentarer »

DSC_0538Vi har haft en liten kort vända rund Vättern och vi hade bestämt att ha en natt i Hjo. Mina ögon har en förmåga att hitta och läsa ”hemlagad glass”, ofta när det står så så är den inte det ändå till 100%.

100% för mig är att det bara innehåller vad en glass ska innehålla som om du gjorde den själv hemma.

Men denna skylt drog mina ögon till sig ;). Den står utan för Gula Paviljongen i centrala Hjo.

Så om man besöker Hjo kan man nog gott unna sig en kula ÄKTA hemlagad glass i sommarvärmen även om den innehåller socker ;). Det tar säkert 100 år innan man gör äkta LCHF glass sötad med stevia och erytritol eller ännu hellre Bakery+.

Den andra bilden visar stället där man tillverkar glassen!
Österhagenglass
Glassriket
DSC_0551

 

 

 

 

 

 

 

 

Internetbutiken Nu3

30 juli 2014 av Mariann 3 kommentarer »

DSC_0703För några veckor sedan så fick jag en liten provlåda från en ny (för mig iaf) internetbutik som heter Nu3. De säljer massa olika hälsokostvaror mm.

Detta är ett ställe som man väl kan besöka och kika in och jämföra lite priser på lchf-mjöl och annat. De verkar ha precis allt som vi lchf ´are kan vara ute efter. :D

 

 

DSC_0634

Äkta Glass!

29 juli 2014 av Mariann 2 kommentarer »

DSC_0648Inte lätt att hitta äkta glass i butikerna, men häromveckan i värmen ;) så fann vi riktig glass på ICA City i Knalleland-Borås!

Kolla in innehållsförteckningen!

56% Jordgubbar!!

När man får jordgubbsfrön mellan tänderna då ni!!

Man blir glad, visst innehåller den socker, men för en liberal lchf´are så funkar den superfint!

 

 

Semestern slut…

28 juli 2014 av Mariann 4 kommentarer »

Vi investerade mitt i semestern i en husbil från 2005 som gått endast 3.400 mil!
Denna lilla ”Moby Dick” (Burstner 951) har tagit oss på lite turer runt i södra Sverige.

Husbil dvs en ombyggd Ford Transit åkte jag i redan 1979-1984 och såg delar av Sverige, Norge och Europa. Allt sedan dess har min dröm varit att ha en riktig husbil, det tog 30 år och nu så har vi en. Vi hyrde en husbil en vecka för ca 15-18 år sedan när barnen var små och med jämna mellanrum har vi besökt husbilsförsäljare och gått in och ut ur massor av husbilar och drömt… tänkt, ja när barnen flyttar hemifrån så kanske… och nu så har ju den sista gjort det så :D

Nu får vi alltså se om detta är något för oss på riktigt eller…

Här får ni ett axplock ur turerna.

DSC_0710

DSC_0731

DSC_0506

DSC_0516

DSC_0545
Många av våra fricampingar så ut i denna stilen. Vi stod aldrig längre än från kvällen till morgonen, redan kl 8.30 var vi ”on the road again”!

 

Sommarledigt!

23 juni 2014 av Mariann 8 kommentarer »

10385368_10152459028687383_3854566701618833532_nNu så tar jag lite sommarledigt och doftar på Rosa Helenae som blommar överdådigt just nu i min trädgård!

Jag kommer givetvis kika in då och då, för det är ju ofta frågor och annat som uppstår runt recepten.
Kontakta mig gärna via formuläret eller i kommentarsfältet om det är något du undrar över angående recepten/böckerna eller allt övrigt du finner på på bloggen.

 

Jag vill också passa på att önska alla en god sommar och härliga semestrar!

 

 

Midsommartårta – Gräddtårta – Jordgubbstårta

19 juni 2014 av Mariann 12 kommentarer »

IMAG0101Snart är det midsommar! Ljuvligaste tiden på året!

Midsommar är ju jordgubbarnas tid så att allas tårtor på midsommar måste innehålla den ingrediensen är ju givet. ;)

Här ska ni få en jättegod gräddtårta och som vi ofta använder som midsommartårta!

Midsommartårta  – gräddtårta – Jordgubbstårta

Ingredienser tårtbotten:
150 gram smält osaltat smör
1,5 dl grädde
6 ägg
1,5 msk Bakery+ sötning
1,5 dl kokosnötsmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver

Fyllning:
500 gram mosade färska jordgubbar
2 dl vispgrädde eller vaniljkräm/glasskräm

Vispad grädde och jordgubbar till dekoration

Gör så här:
Smält smöret och låt svalna. Vispa äggen fluffigt i flera minuter.  Vispa ner smör och grädde väl.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och blanda ner det i smeten väl. Häll upp i en smord och bröad eller kläm fast ett bakplåtspapper i botten rund springform på ca 22-24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen 175 grader i ca 30 minuter, kolla med sticka så den är torr.
Låt svalna helt.

Dela tårtbotten i två delar och fyll med färska mosade alt skivade jordgubbar. Bred vaniljkräm (den krämen är väldigt god)  eller vispad grädde ovanpå och lägg den andra botten över.
Spritsa grädde eller bred grädde över och lägg jordgubbar i den mängd du önskar.

inte bästa bilden på bloggen… men den visar ju i alla fall vad det är ;)

GLAD MIDSOMMAR önskas alla!

 

Super-broccolin lika bra som en joggingrunda…

18 juni 2014 av Mariann Inga kommentarer »

BROCCOLIDetta var nyheterna i går på Tv, denna nya super-broccoli (en korsning mellan en vanlig och en vild sort) innehåller så mycket  glucoraphanin att den kan jämföres med ett jogginpass!?

DN om super-broccolin

När man läser de sista raderna så känns det som att här är det upplagt för lurendrejeri. Hur ska vi konsumenter som eventuellt vill köpa denna super grönsak, veta om vi verkligen betalar detta höga pris (mest troligt en dyr grönsak ju) för just super-broccolin och inte vanlig broccoli?

Sedan kommer vi till frågan om hur mkt antioxidanter behöver en LCHF`are?
Då vi äter en så låg andel omega 6 och knappt några växoljor, vilket ju är de oljor som oxiderar och blir skadliga i oss och oskadligörs av just antioxidanter, så torde vi inte behöva några större mängder antioxidanter och detta ämne  glucoraphanin är en sådan och aktiverar vårt försvarssystem.

Detta ämne finns även i vanlig broccoli och blomkål, men inte i samma mängd då som denna super-broccoli.

Detta är säkert något vi framöver får veta mer om. Så för er som är nyfikna så googla ämnet och håll ögon öppna.