Bearnaisesmör

31 oktober, 2011 av Mariann Lämna en kommentar »

200 g mycket mjukt smör
2 msk dragon, finhackad färsk och några nypor torkad
2 msk bladpersilja, finhackad färsk
2 msk schallottenlök, finhackad
2-4 msk vitvinsvinäger
1 st äggula
Salt och lite vitpeppar

Gör så här:
Koka upp vinäger och scharlottenlök, låt löken sjuda att all vinäger försvinner in i löken. Blanda smör och gula och ta sedan i resterande ingredienser.

Väldigt gott till grillat och stekt kött.

 


Annonser

Kommentera

*