Inlägg märkta ‘mandel’

Mandelgröt – paleo – LCHF

25 februari, 2014

DSC_0061Den godaste mandelgröten!

©2014 MariannAndersson

1 portion:

30 gram smör eller smaklös kokosolja
2 ägg
0,5 dl mandelmjöl +  1 liten finriven bittermandel eller bittermandelolja
1 dl mandelmjölk (osötad) eller grädde går också bra.

Gör så här:
Vispa upp äggen och vispa ner mandelmjöl och tillsist vispa kraftigt ner mandelmjölken.
Smält smöret på medelvärme och vispa sedan ner äggblandningen och vispa eller rör undertiden det får sakta koka upp.
Låt småkoka till grötkonsistens.

Servera med lätt smälta hallon och mandelmjölk, eller med gammaldagsmjölk eller grädde om man föredrar det.

Ursprungsgröten: LCHF-Gröt 

 

Kokossticks – mandelsticks – hasselnötsticks till glass

8 maj, 2011

Kokossticks

1 äggvita
1, 5 dl kokosflingor
0,5  msk sötning Bakery+

Gör så här
Blanda alla ingredienser och forma avlånga kakor, lillfingerbreda  pinnar.
Grädda i 175 grader i ca 10 minuter. Passa dem så de inte blir brända. Blir ca 8 st fingerstora.

Man kan också smaksätta kokossticken med  rivet skal från 1 citron eller lime,
eller 1/2 msk kakao ( ta mer sötning), eller 1/2 tsk vaniljpulver.


Mandelsticks
: 1,5 dl mald skållad/skalad mandel eller mandelmjöl. Även att riva i 1 st bittermandel är jättegott!
Hasselnötsticks: 1,5 dl hasselnötsmjöl.

Vill du prova att göra chokladsticks och vaniljsticks så gör så här:
1 ägg,  3-4 msk kokosnötmjöl, 2 msk sukrinmeliss och 1/4 krm stevia, 1/2 tsk vanilj eller 1 msk kakao. Du får anpassa kokosnötmjölet till konsistensen, ska gå att hantera med fingrarna.  Blir ca 6-8 st.

Bilden: Kokossticks i mitten. Mandel och hasselnötsticksen överst, och vanilj och choklad sticks nederst.

©MariannAndersson

1 äggvita