Inlägg märkta ‘sammetsgröt’

Sammetsgröt – Smörgröt – LCHF-gröt

6 mars, 2014

DSC_0102Här kommer väl en äkta fet LCHF-gröt 😉

Den är så sammetslen att barn som inte gillar klumpar kommer älska denna gröt.
Här hemma hos oss går den under namnet ”mormorgröt”.
Den kommer ursprungligen från Norge och heter där fløyelsgrøt, därav namnet sammetsgröt här 😉
Givetvis innehåller inte gröten ägg i sitt ursprung, detta är ju ett LCHF sätt att göra gröt på 😉

©2014 MariannAndersson

1-2 portion
Ingredienser:
75-100  gram smör
2 ägg
1 dl grädde (eller 0,5 grädde och 0,5 vatten)
1 tsk johannesbrödkärnmjöl (eller annan redning som du tycker om)

Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, häll i grädden (el gräddvattnet) och vispa ner äggen och tillsist johannesbrödkärnmjölet.
Låt allt koka upp till grötkonsistens.

Serveras med bär eller kanel, eller med lite bakery+.

Tips: Skär den sig ge den ett uppkok till med lite mer grädde eller bara lite vatten funkar fint det också..

Vill du göra den ännu snålare på kh och inga mejerier förutom smöret då, så kan man prova vatten eller mandelmjölk som ju har lågt kh-innehåll. Havregrädde kan också vara ett alternativ för den liberale. Givetvis funkar kokosolja om man vill det, men då är det ju inte längre smörgröt 😉