Inlägg märkta ‘socker’

Sockerstund i skolan borde bytas mot fettstund

14 oktober, 2011

Ja det är klart det behövs fruktstunder, mellanmål hit och dit när barn med högt energibehov måste livnära sig på socker!?
När lunchen är avklarad bestående av minimalt med fett och när någon timma gått så sjunker blodsockret och barnen börjar bli hungriga och sugna igen, det är där fruktstunder  kommer in…

som SvD Opinion ledaren skriver:
”Senast ett par timmar efter måltiden brukar de första ”jag är huuungrig” kunna höras i klassrum och korridorer. Och det är där fruktstunden kommer in i bilden. Lunchens sockerkick har gått över, och ersätts omgående med en ny. När lunchens fettstund uteblir, får eftermiddagens fruktstund agera plåster på såret.”

Där kräver man fettstund istället för fruktstund!. BRA! Hoppas man då menar att lunchen får agera fettstunden?

Johan Ingarö skriver också något som många borde grunna lite djupare över

Fruktstunden har även andra oönskade bieffekter. En färsk studie vid brittiska King’s College London Dental Institute visar att äpple är upp till fyra gånger så skadligt för tänderna som läsk. ”Frukt är godis”-affischerna på min barndoms tandläkarmottagningar var uppenbarligen ägnade att tolkas bokstavligt. Så har också tandhälsa hos barn blivit en av de tydligaste klassmarkörerna i Sverige”

För den som vill kika något annat tänkvärt, bör leta upp Brämhults färskpressade juice och leta upp kolhydrat=sockerhalt och jämföra den med colans…

Bilden kommer frånPaleofriend som också bloggar om saken

 

 

 

 

Om sockerberoende…

20 september, 2011

Nu får jag en del tankar om detta med sockerberoende som väl inte är jätte erkänt ännu i alla fall inte inom vården och i synnerhet inom överviktsenheterna.

Denna luriga sjukdom som befinner sig i hjärnan skriver Bitten Jonsson om mkt och har ett stort center där man försöker hjälpa sockerberoende.

Så när debatterna går heta om fetma och där många tror det handlar om lathet och dålig karaktär, de som kanske aldrig varit feta och/eller aldrig haft ett slags beroende kanske ska djupstudera på Bittens sida och varför inte följa noga bloggen Vittbegär?

Där får man följa en kvinnas kamp med detta beroende. Gunilla kommer också i  oktober med  boken Vitt begär, den handlar om just den problematiken och om alla köper den så har vi alla också en större chans att också förstå fetmans djupare problematik.

Jag själv sliter inte med ett djupt sockerberoende, mitt försvann med LCHF, men jag kan se att många sliter med denna problematik trots en LCHF kost.

Socker= alla kolhydrater och också stärkelsen, min fetma kom till stor del ur överätning av bröd och pasta.

 

 

Robert Lustig om problemet med socker

12 augusti, 2011

Detta kommer bli helgens underhållning!


VILL DU SE HANS BILDER SAMTIDIGT SOM DU LYSSNAR? KLICKA HÄR NEDAN.

Tandkräm utan socker och fluor

7 augusti, 2011

Det var lustigt för jag har gått i tankarna några veckor ( läste i Johannaskost-blogg) att just göra ett inlägg om tandkräm, så får jag se att Annika Dahlqvist precis gjort ett. 😀

Detta är för att jag under ett par årstid just använt fluorfri tandkräm, men på senare tid blivit uppmärksam på att man också sötar tandkrämen!!??

Jag har numera hemma Kingfischer tandkräm som är både socker och fluorfri!

Socker vet vi ju varken är bra för tänderna eller för kroppen i övrigt, varför i herrans namn trycka tandkräm full av socker? Och i barntandkräm ännu mer än i vuxen!?

Vill du också grunna över fluorets skadlig inverkan så kan du läsa i länkarna nedan

2000-taletsvetenskap

Fluoren inom tandvården är ett cellgift

Sedan kan du ju googla och söka vidare själv om du finner det intressant och värt att lägga tid på.

En sak vi alla LCHF-are bör betänka är att nu när man äter så ynka lite kolhydrater så blir det heller inga eller ytterst lite beläggning på tänderna! 😀
Enligt Weston A Price hade alla naturfolk perfekta tänder och tandhälsa, och det utan tandkräm och borste…

 

 

Barn och socker

14 juni, 2011

Ja detta är väl ett ständigt problem?

Ungar som är sockerberoende redan i de tidiga åren.
Hur gör ni för att hålla era barn från sockerträsket?

Det är inte lätt då vart vi än vänder näsan så finns sockret där i högar. Nu är ju mina barn vuxna, men de har ju varit små och vi hade lördagsgodis länge. Sedan blev det fredagsmys, med 1 påse chips eller ostbågar och plockgodis och 1 st cola på 1,5 l. Vi var 5 personer länge i familjen och köpte detta att dela på. Men nog har det lilla skapat ett behov ändå…

Yngsta barnet bor ju kvar hemma och hon har självmant valt att leva ett lchf-liv. Hon har nämligen märkt på egen kropp att hon mår bäst då. Igårkväll blev hon ändå sugen på något gott och ställde sig att baka  lchf-kanelsnurror!

Jag tror lösningen är att det måste till bakverk och godis gjort på just dessa lchf-mjöler och sötning som ej ger de fysiska förutsättningarna för  insulinhöjning och sug efter mer när densamma dalar.

Det är ju bra om vi tidigt får in alternativa saker för godis och kakor, när det är fest.
Det är ju också svårt borta, men äter de bra hemma och vid utflykter i skolan kan få med en lchf-kaka/godis, så känner de sig inte så utanför och så  underhålls inte ett sockerberoende eller skapas ett sådant.

Hur gör ni? Hur tänker ni i denna fråga?

 

 

Cancerceller lever på socker

30 maj, 2011

Så då torde det vara bevisat nu då att cancerceller lever på socker.

Självklart ska ju vi inte behöva sluta äta socker, nej det vore ju förfärligt… vi hittar på en medicin (givetvis) som gör att folk kan mumsa på och ändå svälta sina cancerceller. Pengarna måste ju in för sjutton, så varför rekommendera folk att sluta med socker för att inte ens få cancer i första hand, det verkar inte finnas på kartan…

Suck!

Ps. Kanske medicinen har en ”trevlig” biverkning också så kan vi medicinera den också…

 

Beroende

30 maj, 2011

Detta med beroende är en luring, det finns ju en mängd beroenden och många hävdar att det sitter i hjärnans belöningssystem. Till och med svält kan trigga belöningssystemet. De mest kända beroenden behöver väl knappast rabblas, men träningsberoende, shoppingberoende och nu det senaste som en man lider av korvberoende är förhållandevis nya inom kunskapen om olika beroenden. Det finns säkert massor med mer beroenden som ännu inte kommit i dagen.

När vi kommer till sockerberoende så är det Bitten Jonson man ska läsa, hon kan mycket om beroende.

Martin Ingvar är ju en av våra mest kända hjärnforskare och skrivit boken Hjärnkoll på vikten.

 

 

 

Socker dilemma…

22 maj, 2011

Jag grunnar många gånger över hur man kan avsky socker i en form och i en annan så är det  helt ok…
Exempelvis, så blir ketchup ofta kallad dålig mat, en gömd sockerfälla.
Visst är det sant, helt klart.  Det göms socker överallt i skinka, korvar, leverpastej, senap, sill, andra inläggningar och i mörk choklad.

När det kommer till mörk choklad verkar det vara helt ok inom LCHF-kretsar,  man gör chokladmousse med mörk choklad allt från 70% -86%, dessa innehåller mellan 15-25% kolhydrater per 100g, ofta används det 200 g i en chokladmousse för 6 portioner. Det blir då ca 6 g kolhydrater per person.

Kikar vi då på den produkt som verkligen enligt många ska stå i ”skamvrån”, Ketchup. Min ketchup innehåller 16 gram kolhydrater per 100 g råvara (och inget bjäffs heller) och 1/2 dl väger ca 50-60 gram. Det gör att använda ca 1/2 dl i en köttfärsås för 2 pers, blir 4 gram per person. Drar men en liten sträng på en korv blir det ännu mindre…

Varför blir chokladmoussen ok, men inte köttfärssåsen?

Hur resonerar ni?

 

 

 

Fruktens helighet

16 maj, 2011

DN skriver om ”att nio av tio svenskar äter för lite frukt och grönt, visar en ny sammanställning som Statens folkhälsoinstitut har gjort. Bäst på att följa Livsmedelsverkets råd är stockholmare och gotlänningar.”
Man skriver vidare: ”Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter frukt och grönt minst fem gånger per dag. Konsumtionen bör ligga på ungefär ett halvt kilogram. Det minskar, enligt myndigheten, risken för hjärt- och kärlsjukdomar, fetma och vissa cancerformer.”

Jag funderar över vad händer om folk äter 0,5 kg frukt varje dag, det är ju många som inte gillar grönsaker, men frukten är ju söt så…

DN skriver också: ”Men effekten av att äta mycket frukt har debatterats. Christer Enkvist, överläkare i Trollhättan och medicinsk rådgivare vid Västra götalandsregionen, skrev för två år sedan på DN Debatt att frukt inte alls är så nyttigt som Livsmedelsverket hävdar. Han hänvisade till en studie som bekräftade samband mellan frukt och fetma. Myndigheten slog dock ifrån sig kritiken.”

Det förvånar mig inte att de slår ifrån sig, av princip kan man ju inte ändra på något som varit en ”sanning” i så många år…

Sydsvenskan skrev också häromdagen att vi äter för lite frukt & grönt.  Ja, denna heliga frukt, under många år trodde ajg att frukt & grönt var LIVET, liksom ” vägen sanningen och livet”, oj vad fel jag hade visade det sig. Kostdoktorn får lov att uttrycka sig i tidningen:
”läkaren Andreas Eenfeldt, menar att det vore bättre för många svenskar, framför allt överviktiga och diabetiker att helt låta bli frukt.

– Frukt har hamnat på piedestal. Den är oförtjänt helig. I frukt finns precis samma socker som man hittar i en läsk, säger han.C-vitaminerna, som finns i frukt, får man ändå i sig med rätt grönsaksintag, menar han. Och han tror att de flesta svenskar är bra på att äta frukt och grönt.– Livsmedelsverket borde mer fokusera på konsumtionen av socker, läsk och godis.”

Så sant som det är sagt!
Men, det finns faktiskt ett men anser jag. Fruktjuicer bör läggas till läsk. Om man som jag tidigare har jämfört coca-cola och brämhults färskpressade juice, så inser man att så är fallet.

Vill du också jämföra?
Coca-cola 10,6 kolhydrater per 100g
och
Brämhults färskpressad apelsinjuice 12 g kolhydrater per 100 g

Därmed inte sagt att colan är bättre…
Men om man dricker juice för C-vitaminet, är det långt mycket bättre att äta vitkål eller ät 40 g paprika, då får du dagsbehovet av vitamin C.

Intressant va?

 

 

Varannan amerikan kommer ha fettlever 2030

17 april, 2011

En fettlever som bottnar i ett högt sockerintag, inte i alkohol alltså.
USA – världens fetaste land, där diabetesen ökar lavinartat och deras kostråd är de samma som här…  vi kommer också drabbas på exakt samma sätt om inget görs…

Läs mer här
Kostdoktorn skriver också om detta