Arkiv för ‘Övrigt’ kategori

Vad åt Mosley i sin ”köttdiet” egentligen?

19 augusti, 2014

kött o fettJag fick uppfattningen att han skulle leva på kött, dvs bara kött. Nu kunde man skymta lite av varje på hans tallrik…

De snuddade inte ens vid kolhydraterna,  inte heller omega 6 som är en stor markör för inflammationer ( hjärt/kärlsjukdomarna). Inte heller ställdes frågan ”hur är djuren uppfödda?” vilket betyder mkt för näringshalten och inte minst omega 6 och omega 3 fördelningen.

Mosley pudlade ju om det mättade fettet och här fick han ju inte lite om det, ändå ringlades det ”fett” över skinka osv,  och filmsekvenserna tyckte jag andades ”fett är farligt”.

Undra när Mosley ska förstå nått på riktigt?

Sedan nämnde Dyring något om resistent stärkelse!, Var det någon som fick med sig VAD hon sa? Skulle ämnet behandlas nsäta gång tillsammans med djurhållning?

Njuter sommaren, nya platser och husbilen

11 augusti, 2014

Ja det verkar som mitt fokus ligger just nu på att njuta (husbils)livet! Blir inte mycket tankar på LCHF och annat.
Ja ja man har ju tänkt och bloggat under 4 år så…  Lite ledigt kan jag allt ta mig ;)

Vi får tro att lchf-bloggartankar återvänder när husbilen ska i vinteride och höstmörkret sänker sig…

Här får ni ett par bilder från sista turen. Första från Höganäs och andra från Ängelholm. Solnedgångar gillar jag ;)

DSC_0691

DSC_0754

 

 

Hjo vid Vättern och hemlagad ekologisk glass

4 augusti, 2014

DSC_0538Vi har haft en liten kort vända rund Vättern och vi hade bestämt att ha en natt i Hjo. Mina ögon har en förmåga att hitta och läsa ”hemlagad glass”, ofta när det står så så är den inte det ändå till 100%.

100% för mig är att det bara innehåller vad en glass ska innehålla som om du gjorde den själv hemma.

Men denna skylt drog mina ögon till sig ;). Den står utan för Gula Paviljongen i centrala Hjo.

Så om man besöker Hjo kan man nog gott unna sig en kula ÄKTA hemlagad glass i sommarvärmen även om den innehåller socker ;). Det tar säkert 100 år innan man gör äkta LCHF glass sötad med stevia och erytritol eller ännu hellre Bakery+.

Den andra bilden visar stället där man tillverkar glassen!
Österhagenglass
Glassriket
DSC_0551

 

 

 

 

 

 

 

 

Internetbutiken Nu3

30 juli, 2014

DSC_0703För några veckor sedan så fick jag en liten provlåda från en ny (för mig iaf) internetbutik som heter Nu3. De säljer massa olika hälsokostvaror mm.

Detta är ett ställe som man väl kan besöka och kika in och jämföra lite priser på lchf-mjöl och annat. De verkar ha precis allt som vi lchf ´are kan vara ute efter. :D

 

 

DSC_0634

Äkta Glass!

29 juli, 2014

DSC_0648Inte lätt att hitta äkta glass i butikerna, men häromveckan i värmen ;) så fann vi riktig glass på ICA City i Knalleland-Borås!

Kolla in innehållsförteckningen!

56% Jordgubbar!!

När man får jordgubbsfrön mellan tänderna då ni!!

Man blir glad, visst innehåller den socker, men för en liberal lchf´are så funkar den superfint!

 

 

Semestern slut…

28 juli, 2014

Vi investerade mitt i semestern i en husbil från 2005 som gått endast 3.400 mil!
Denna lilla ”Moby Dick” (Burstner 951) har tagit oss på lite turer runt i södra Sverige.

Husbil dvs en ombyggd Ford Transit åkte jag i redan 1979-1984 och såg delar av Sverige, Norge och Europa. Allt sedan dess har min dröm varit att ha en riktig husbil, det tog 30 år och nu så har vi en. Vi hyrde en husbil en vecka för ca 15-18 år sedan när barnen var små och med jämna mellanrum har vi besökt husbilsförsäljare och gått in och ut ur massor av husbilar och drömt… tänkt, ja när barnen flyttar hemifrån så kanske… och nu så har ju den sista gjort det så :D

Nu får vi alltså se om detta är något för oss på riktigt eller…

Här får ni ett axplock ur turerna.

DSC_0710

DSC_0731

DSC_0506

DSC_0516

DSC_0545
Många av våra fricampingar så ut i denna stilen. Vi stod aldrig längre än från kvällen till morgonen, redan kl 8.30 var vi ”on the road again”!

 

Sommarledigt!

23 juni, 2014

10385368_10152459028687383_3854566701618833532_nNu så tar jag lite sommarledigt och doftar på Rosa Helenae som blommar överdådigt just nu i min trädgård!

Jag kommer givetvis kika in då och då, för det är ju ofta frågor och annat som uppstår runt recepten.
Kontakta mig gärna via formuläret eller i kommentarsfältet om det är något du undrar över angående recepten/böckerna eller allt övrigt du finner på på bloggen.

 

Jag vill också passa på att önska alla en god sommar och härliga semestrar!

 

 

Super-broccolin lika bra som en joggingrunda…

18 juni, 2014

BROCCOLIDetta var nyheterna i går på Tv, denna nya super-broccoli (en korsning mellan en vanlig och en vild sort) innehåller så mycket  glucoraphanin att den kan jämföres med ett jogginpass!?

DN om super-broccolin

När man läser de sista raderna så känns det som att här är det upplagt för lurendrejeri. Hur ska vi konsumenter som eventuellt vill köpa denna super grönsak, veta om vi verkligen betalar detta höga pris (mest troligt en dyr grönsak ju) för just super-broccolin och inte vanlig broccoli?

Sedan kommer vi till frågan om hur mkt antioxidanter behöver en LCHF`are?
Då vi äter en så låg andel omega 6 och knappt några växoljor, vilket ju är de oljor som oxiderar och blir skadliga i oss och oskadligörs av just antioxidanter, så torde vi inte behöva några större mängder antioxidanter och detta ämne  glucoraphanin är en sådan och aktiverar vårt försvarssystem.

Detta ämne finns även i vanlig broccoli och blomkål, men inte i samma mängd då som denna super-broccoli.

Detta är säkert något vi framöver får veta mer om. Så för er som är nyfikna så googla ämnet och håll ögon öppna.

 

 

Vem kom först hönan eller ägget?

17 juni, 2014

DSC_0215Ja ibland grunnar man ju över det… och ofta får jag den tanken när man får höra/läsa att :

”Sedan år 2000 har fallen av malignt melanom, den allvarligaste typen av hudcancer, fördubblats i Sverige. En bidragande orsak är att många glömmer att skydda sig mot solen i vardagen”

Tänk om det är så att vi får för lite sol?
Tänk om vi inte kan äta oss till hälsosamma nivåer av D vitamin i vårt blod?
Tänk om allt smörjande med kemiska medel på kroppens största organ huden gör att cancern ökar?
Tänk om det är brist på D vitamin som är en av bovarna i cancerdramat?

Nyheterna igår, visade barn spelandes fotboll i skugga, man hade klippt ut alla linjer på på en fotbollsplan i ett tak och under detta tak fick barnen spela fotboll… Läs mer »Vem kom först hönan eller ägget?

USA och Skyhorse har köpt rättigheterna till nya boken!

16 juni, 2014

9789140116_Kakor_och_desserter_med_LCHF_3D_mindreNu är det klart att Skyhorse publishing har köpt rättigheterna till även min nya bok Kakor och desserter med LCHF.

Jag utgår ifrån att den även denna gång  är Gun Penhoat som kommer översätta boken, hon är superduktig!

Ska bli spännande att se hur detta omslag kommer se ut!