Kryddblandningar – recept

9 juli, 2012 av Mariann Lämna en kommentar »

Här har jag sammanställt lite bra kryddblandningar

BRÖD-krydda till ca en limpa
0,5 tsk mortlad Fänkål
0,5 tsk mortlad Anis
0,5 tsk mortlad kummin

GRILL-Krydda
1 msk grovmald svartpeppar
1 msk salt m jod
1 tsk vitlökspulver
0,5 tsk cayennepeppar
1 tsk chilipulver
1 msk paprikapulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk mald spiskummin

MEXIKANSK Kryddblandning (taco)
Ingredienser:
4 msk chilipulver
2 msk paprikapulver
1,5 tsk mald spiskummin
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk mald chilipeppar
1 tsk oregano
0,5 tsk salt m jod

GREKISK- kryddblandning                                            
ingredienser:
1 tsk salt m jod
2 tsk torkad oregano
1 tsk lökpulver
0,5 tsk vitlökspulver
1 tsk nymald svartpeppar
0,5 tsk kanel
ev 1 tsk torkad persilja

MARINAD-Krydda
1 msk chilipulver
1 msk lökpulver
1 tsk salt m jod
1 tsk vitpeppar
1/2 tsk svartpeppar grovmalen
1 kryddmått kardemumma
till 1 dl olivolja

AFRIKANSK-Krydda
Ingredienser:
3 msk torkad chili
3 msk paprikapulver
1 msk salt m jod
0,5 tsk mald ingefära
0,5 tsk lökpulver
0,5 tsk malda kardemummafrön
0,5 tsk mald muskotnöt
1,5 krm vitlökspulver
1 krm mald kryddnejlika
1 krm mald kanel
1 krm mald kryddpeppar

ARABISK-Sjukrydda
Ingredienser:
2 msk nymald svartpeppar
2 msk paprikapulver
2 msk mald spiskummin
1 msk mald koriander
1 msk Mald nejlika
1 tsk kanel
0,5 tsk mald muscotnöt
0,5 tsk kardemumma

PERSISK-Krydda
Ingredienser:
2 msk kanel
2 msk mald kardemumma
1 msk mald spiskummin

INDISK-Kryddblandning
1 msk malen kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen spiskummin
1 tsk nymald svartpeppar
1 tsk mald muskotnöt
1 tsk oregano
1 tsk malen ingefära
1 tsk 1 tsk malen koriander

KINESISK-femkryddor
Ingredienser:
1,5 msk malen kanel
2 msk mald ingefära
2 msk stjärnanis- mortlad eller mald
2 msk fänkålfrö – mortlad eller mald
1 msk mald kryddnejlika
0,5 tsk svartpepparkorn

Blanda ev mortla och häll på glasburkar.
 Mortel från Ronneby bruk


br /


Annonser

12 kommentarer

  1. Anette skriver:

    Hej! Vilket superbra tips! Det här ska jag verkligen prova! Förresten så är dina rabarbermuffins mumsigt goda. Jag har även gjort kokosrutor, kärleksmums och ananaspaj även dessa är goda! Falsk potatissallad äts flitigt till grillat! Tack för många bra recept!

  2. Britt skriver:

    Detta var ju jättebra, olika kryddblandningar. Det tackar jag för.

  3. Britt skriver:

    Uuupppss…länken var fel.

  4. Lina skriver:

    Precis ”in time”, har rensat kyl å frys i helgen, i em blir det även skafferiet…på jakt efter glutamatstinna produkter… Tack å Kram!

  5. Sippan skriver:

    Du är värd en guldstjärna. TACK!

  6. Anette skriver:

    Kære Mariann,
    Du skriver flere steder i dine opskrifter ”brödkryddor”. Har du en bra recept på brödkryddor, du kunne sætte ind under dine ”kryddblandingar”? På forhånd tak.
    Kram Anette

Kommentera

*