Te-kakor – hamburgerbröd

7 augusti, 2011 av Mariann Lämna en kommentar »


6 st

Ingredienser:

5 ägg
100 g smält normal saltat smör
1,5 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
1 tsk bakpulver
lite salt

Gör så här:

1. smält smöret
2. vispa ägg och lite salt fluffigt, bortemot 3-5 minuter. Blanda sedan ner det smälta smöret.
3. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem i äggsmeten väl. Låt svälla i 5 min.
5. Lägg ut 6 klickar på en bakplåtspapperklädd plåt, och forma dem till ca drygt 1 cm höga runda kakor.
6. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter. Låt svalna lite.

Tips: Strö på sesamfrön och man har hamburgerbröd


Annonser

65 kommentarer

  1. Nilla skriver:

    De ser riktigt mumsiga ut. Det är gott med hamburgare och bröd. De måste testas. Tack!

  2. Eva49 skriver:

    när blandar du i smöret?

    • Mariann skriver:

      Undrans om jag inte snart måste anställa dig 😉 :P…
      jodå smöret ska ner efter vispning av ägg, jag har nu ändrat. Attans vad det ibland ska vara svårt att få ner allt *suck*
      Stor varm kram till dig EVA!
      //Mariann

  3. caena skriver:

    de ser så otroligt goda ut, men jag vågar faktikst inte.. det kommer gå käpprätt åt skogen ….

    • Mariann skriver:

      Du menar att du föräter dig? Eller inte kan hålla fingrarna borta från annat?
      Det är ju ändå bara bröd ju….
      Kram Mariann

  4. Eva49 skriver:

    ingen fara;))

  5. Yvonne skriver:

    Då vet jag vad jag ska göra imorgon 🙂

  6. Eva Persson skriver:

    Hej !

    Jag gjorde typ mandelskorpor smaksatta med salt, ost och basilika, de blir halv mjuka.
    Men man kan nog torka dem tror jag, ska prova, men jag delar dem inte !
    Gjorde såna och frökex, till ostbricka, alla ville ha receptet, tyvärr gjorde jag dem på känn.
    De blev iaf så goda, sprovbaka dem och skriva ner nästa gång 😉
    Kram / Eva

    • Mariann skriver:

      Det är det som är lite problem, man måste ha papper och penna i köket hela tiden under tiden man experimenterar.
      När det blir något superbra är det ju mer än roligt att också ha receptet!
      Man tror man ska komma ihåg, men icke sa Nicke.
      Kram
      Mariann

  7. Eva49 skriver:

    nu har jag gjort dem, smakar jättebra med räkost;))

    • Mariann skriver:

      ååå det lät gott! Vi får bestämt köpa hem räkost, det var länge sedan. idag hade vi leverpastej med inlagd gurka på, inte dumt heller.

  8. Eva49 skriver:

    jag skall nog ta och koka ihop en krusbärssylt, dessa tekakor med ost och sylt till frukost imorgon……kan det vara något;))

    • Mariann skriver:

      JÖSSES! nu får hon sluta… man blir ju så sugen så man dregglar här!! 😀
      krusbärssylt mmmm, jag har en buske fast det är några andra som äter mina bär 🙁
      jag har sagt ett par år att jag måste fixa nät, men kommer jag ihåg det? 🙁 ….
      Nästa år måste jag

  9. Eva49 skriver:

    jag trodde inte några djur/fåglar gav sig på krusbär……jag får iaf ha mina ifred:)

    • Mariann skriver:

      Jodå, något är det. Först så ätes busken ren på blad och då blir bären synliga och då tror jag skatorna pickar i sig dem. Kanske det är haren som mumsar bladen, jag vet inte.
      orkar inte sitta nattvakt 😉
      Näe, det får bli nät, punkt slut.

  10. Eva49 skriver:

    eller rådjur kanske…..

    • Mariann skriver:

      Ja kanske, de äter ju rosor trots taggar och mina krusbär har rediga taggar… så det är kanske de grymt goda djuren;)
      Kanske skulle vara värt å lurpassa ändå 😉

  11. Rebecka skriver:

    Hm… Jag tänkte jag skulle ta 1 eller 2 frallor när jag gör frukostfrallor med Bakerix som hamburgerbröd.

    Jag har köpt ICA:s hamburgare (utan tillsatser, 98 % nötkött, resterande kryddor). Sen lök, sallad, tomat och smältost (vanlig ost är bättre dock, några tillsatser i smältosten).

    Hur är dessa mot Bakerix frukostfrallor? Om du tänker dig vanligt hamburgerbröd? Är frukostfrallorna för luftiga, lagom luftiga eller kompakta? Och hur är dessa?

  12. Eva49 skriver:

    jag vill bara lämna en rapport: delade en tekaka (horisontellt) på med Bregott och stark ost, körde i micron tills osten smält, på med nykokt krusbärssylt……
    Herregud vad gott!!!!!! Farligt!!!!!

  13. Eva49 skriver:

    jag lovar, det var farligt gott;))

  14. Marie Hallner skriver:

    Herregud så goda!! Men mina flöt ut lite och blev inte lika fluffiga som dina. Tog ändå en matsked husk i. Jag hade stora ägg, kanske därför…kvittar iaf. Dom blev supergoda. Nu har jag inne chockochipcakes i ugnen,dom ser ut att bli kanon dom med. Kram och tack för en härlig sida med goda recept.Marie

    • Mariann skriver:

      Hejsan och välkommen hit! 😀
      Kul att du gillar min blogg och recepten!
      Kan kanske beror på mkt ägg, eller att man vispar äggen för kort tid. Viktigt att vispa ordentligt fluffigt gärna bortemot 3-4 min.
      Kram och välkommen hit igen
      Mariann

  15. Monica skriver:

    Hej! Har gjort dessa och ätit till hamburgare en gång och som smörgås en gång…till soppa! Goda!! Det som slog mig är att detta recept lätt måste kunna göras om till mandelkubb.. saknar mandelkubb :=(
    Tyckte att dom påminde lite om det. Så med lite sötma i form av sukrin och bittermandelessense måste detta bli en perfekt LCHF kubb till kaffet….eller vad tror du?

    • Mariann skriver:

      Hej!
      Prova du. 😀
      Men annars kommer det mandelkubb eller som jag kallar dom mandelbitar i bakboken sedan 😉
      Jag älskar också mandelkubb, gillar just bittermandelsmaken 😀
      Kram Mariann

  16. JENNY skriver:

    Hur mycket är ”lite” salt (som skall vispas med äggen)?
    1 tsk, 1 krm?

  17. fredrik skriver:

    Hur funkar dessa att frysas?

  18. Pia skriver:

    Nu har jag äntligen köpt mandelmjöl och kokosmjöl. Tyvärr en hel förmögenhet! Så nu ska jag testa dessa. Ska bli spännande!

    Pojkvännen och bonusbarnen kommer hit i helgen och på fredagar har vi alltid hamburgermys. I frysen ligger hamburgare som jag gjort på färs, lök, peppar och salt. Känner att jag äntligen hittar vägar att kunna äta rätt tillsammans med barnen 🙂 Wihooo 🙂
    Tack för alla goda tips!

  19. Jaana skriver:

    Igår gjorde jag dessa frallor. Har testat ett otal recept på LCHFfrallor men inte lyckats. De här var nog de bästa. Luftiga och jättebra till hamburgare. Åt en till frukost med smör och massa ost.

    Det är bara det där med kokosmjölet. Jag har liiiiiite svårt med smaken av bakat med kokosmjöl. Jag vänjer mig förhoppningsvis för bakverket blir verkligen bra med det mjölet.

    Nästa bak här i hushållet blir semlor till min födelsedag. =)

  20. Jaana skriver:

    Ja jag tror det. Har sett många lovprisa dina semlor så de kan ju inte vara annat än goda.

    Ha en skön kväll!
    Kram!

  21. Ann-Louise skriver:

    Hejsan!
    Jag tänkte testa att baka det här brödet men jag är inte så förtjust i smaken av mandelmjöl, tror du att man kan byta ut det mot kokosmjöl och i så fall hur mycket ska man ta.

    Mvh Ann-Louise

    Ps idag kommer nog bakboken på posten hoppas jag

  22. Ann-Louise skriver:

    Nu har jag bakat dessa med bara kokosmjöl och de blev jätte bra och goda. Tack för alla goda och läskande recept.

  23. ulla skriver:

    Idag gjorde jag pizzabotten på det här receptet. Blev super gott. Min son testade att äta det som en brödbit. Tänk det höll ihop. Bäst hittills

  24. Rebecka skriver:

    Supergoda bröd! Ett av de bättre bröden jag testat, Lägger en länk till dig på min blogg 🙂

  25. Patrik skriver:

    Jag känner en stark kokossmak i nästan alla bröd jag gör, någon som har ett tips på hur jag kan undvika detta?

    • Mariann skriver:

      Hejsan!
      Först måste jag veta om du har rätt mjöl, dvs amanpranas eller ett kokosnötsmjöl som endast innehåller 4 gram kh per 100 gram?

  26. Helena skriver:

    Måste bara få kommentera att det där med rätt sorts kokosnötsmjöl är superviktigt. Innan jag förstod att det är skillnad på mjöl o mjöl köpte jag Super Fruit kokosnötsmjöl. Jag misslyckades varenda gång – helt oätligt – och då ska ni veta att jag är en mycket erfaren glutenfri bakerska och är van vi krångliga mjölsorter. Såg sedan här om max 4% kolhydrater – köpte rätt mjöl – och violà – hur bra som helst! Och min 4-åriga dotter vill inte längre äta vanligt bröd – vare sig glutenfritt eller inte – hon vill ha bröd bakat på kokosnötsmjöl eller mandelmjöl!
    Utmaningen att baka utan ägg har jag dock misslyckats kapitalt med – hittar ingen ersättning som fungerar i hop med kokosnötsmjöl. Mandelmjölet fungerar bra utan ägg däremot. Ersätter med pumpa eller äpple – men då är det ju inte längre LCHF antar jag (är inte så jätteinsatt utan letar främst bra glutenfria recept utan skyhögt GI)

    • Mariann skriver:

      Problemet är att kokosnötsmjöl msåte ha ägg i sig för att fungera i bakning. Jag har lite kokosmjöl i min ”smulpaj” utan ägg, men där ska det ju smula sig så. 🙂

      Bra att du hittade rätt mjöl tillslut! 😀
      Kram på dej
      Mariann

  27. Annis skriver:

    Gu’ va skönt med lite normala recept på bröd utan en massa dyra och konstiga tillsatser som är hopplösa att få tag i där jag bor. Besvärligt att behöva vänta flera dar på nät-beställningar när jag vill baka NU!
    Tack för det! Uppskattas verkligen av en LCHF-nybörjare 🙂

    • Mariann skriver:

      Kul!

      ja jag vill inte baka med knepiga och framförallt helt onödig produkter som både är svindyra och svåra att hitta.
      Så normala ingredienser som möjligt är min paroll!

      Kram från Mariann

  28. corry skriver:

    Hej,

    Jag skulle gärna baka hamburgerbröd, men här i Nederländerna bakar vi med gram i stället för dl. Kann du tala om för mig hur mycket 1 dl kokosmjöl och 1.5 dl mandelmjöl är i gram?
    Tack på förhand.

  29. MICAELA skriver:

    Provade dessa idag, supergoda med blev inte så fluffiga… Får vispa mer nästa gång 😀

    Tack för dina tips och råd!

    Kraaam

  30. Madde skriver:

    Dessa ska jag pröva att göra ikväll, ser riktigt goda ut! Gör egna hamburgare med ägg till det också, kommer nog bli bra! Tack för receptet!

  31. lotta forslund skriver:

    Tack för recept, har just börjat med LCHF o största problemet är BRÖD!Gillar mackor speciellt t frukost, provade recept på T-kakor men tog flytande smör-olja istället blev OK men mycket smuligt, någon som har tips på bröd för en som mig, jag försöker verkligen…

    • Mariann skriver:

      Dessa te kakor är något av det första som kom ut här på bloggen, prova gärna brödkaka som också finns annars finns också valnötskubb det är ett gott bröd. Finns massa goda matbröd i brödboken också som hittas i bokhandeln eller på nätet, köpknapp finns ju till höger här på bloggen 🙂

  32. Moa skriver:

    Var jättegoda, tack för recept! =) Dock var de väldigt mäktiga, jag orkade inte en hel macka, nästa gång ska jag nog göra dem mindre =)

Kommentera

*